Strawberry cheese cake

Author: Unknown // Category:

Resep Strawberry Cheese Cake

straw-cheese
Bahan :
200 ml susu cair
250 gr cream cheese
90 gr mentega tawar
6 kuning telur, kocok lepas
2 sdt kulit jeruk lemon parut
½ sdt esens lemon
200 gr putih telur
150 gr gula halus ayak:
40 gr tepung terigu
20 gr tepung maizena
Setup strawberry (hiasan) :
700 gr strawberry ukuran kecil, bersihkan
50 gr gula pasir halus
Cara membuat:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 °C. Siapkan 2 buah loyang oval bervolume 1,5 liter, alasi dengan kertas roti, olesi margarin, taburi terigu. Sisihkan.
2. Taruh cream cheese dan susu dalam satu wadah lalu tim di atas panci berisi air di atas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk hingga cream cheese menjadi lembut dan tercampur rata dengan susu. Masukkan mentega, aduk hingga leleh. Angkat. Biarkan hingga adonan cream cheese hangat. Masukkan kuning telur kocok, kulit jeruk lemon parut dan esens lemon, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Tuangi adonan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga rata. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
5. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang panggang selama 40 menit hingga permukaan cake berwarna keemasan. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang.
6. Setup strawberry : masak strawberry dan gula di atas api kecil hingga berair dan strawberry lunak. Angkat. Dinginkan.
7. Hias setiap permukaan cake dengan setup strawberry. Biarkan sebagian saus mengalir ke sisi kue.
8. Sajikan hangat atau dingin.
Strawberry Cheesecake ini dapat juga dipanggang au bain marie yaitu teknik memanggang dengan air (merendam loyang berisi adonan kue ke dalam loyang yang lebih besar yang berisi air panas setinggi ½ loyang adonan kue). Tujuannya agar cake matang dalam keadaan lembab dengan tekstur yang lembut. Beberapa tip pemanggangan dengan cara au bain marie :
1. Air dalam loyang harus mencapai setengah tinggi loyang kue.
2. Sebelum dituang ke loyang, air harus dipanaskan dulu sampai mendidih. Tapi setelah berada dalam oven, air harus dijaga jangan sampai bergolak/mendidih dan tidak masuk ke dalam kue.
3. Kalau air kurang dan yang dimasukkan tidak cukup panas, cake tidak akan matang.
Comments (0)

macam macam kue

Author: Unknown // Category:



Apakah Anda tertarik untuk membuat kue brownies kukus? Silahkan dilihat deh resep dan cara membuat kue brownies dibawah ini:

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:
    170 gram dark cooking chocolate
    75 gram margarin
    2 butir telur
    75 gram gula pasir
    75 gram tepung terigu
    Kacang Walnut
    ½ Sendok teh baking powder
CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:
    Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
    Kocok telur dan gula sampai larut.
    Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
    Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
    Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
    -Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies, sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.
    Kukus 30 menit dengan api kecil.
    Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.
    supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
    Tunggu dingin dan siap dihidangkan.
Nah, itulah panduan singkat dan juga resep membuat kue brownies kukus. Tentu ini adalah kabar baik bagi anda, apalagi saat ini sedang mencari panduan membuat kue brownies. Mungkin buat ibu rumah tangga ataupun remaja-putri yang ingin berkreasi didapur ala chef ya? :) Coba lihat juga cara membuat pancake pada postingan sebelumnya.

resep dan cara membuat rainbow cake

Rainbow Cake adalah kue dengan warna-warni bagai pelangi dan merupakan kue yang sangat digemari oleh banyak kalangan masyarakat saat ini. Karena begitu populernya kue Rainbow Cake ditengah-tengah masyarakat, maka banyak juga yang mencoba mencari informasi bagaimana cara membuat Rainbow Cake ini melalui internet.
cara membuat rainbow cake

Agar teman-teman juga tidak ketinggalan untuk mengetahui informasi bagaimana cara membuat Rainbow Cake, maka pada kesempatan ini blog Karo Cyber akan mempublikasikan informasinya secara lengkap kepada teman-teman, sekaligus dalam tulisan ini juga akan disertakan video cara membuat Rainbow Cake yang bersumber dari situs berbagi video Youtube.

Sejarah Rainbow Cake

Sebelum membahas tentang bagaimana cara membuat Rainbow Cake ini, maka alangkah lebih baiknya kalau kita pelajari dulu sejarah dari Rainbow Cake itu sendiri. Adalah Kaitlin Flannery, yaitu seorang mahasiswi di salah satu perguruan tinggi Amerika Serikat yang mengawali pembuatan Rainbow Cake.

Kaitlin Flannery pada awalnya membuat Rainbow Cake karena ingin memberikan kejutan kepada salah satu sahabatnya yang hendak ingin merayakan pesta ulang tahun. Karena seorang sahabatnya tersebut memang selama ini suka dengan warna pelangi, sehingga Kaitlin mencoba membuat kue dengan warna pelangi untuk ulang tahun sahabatnya tersebut.

Apa yang terjadi setelah Kaitlin memberikan kue tersebut kepada sahabatnya? Ternyata sang sahabat sangat suka dengan kejutan yang diberikan Kaitlin melalui kue yang dibuatnya tersebut. Bukan hanya sahabat yang berulang tahun saja yang menyukai kue tersebut, tetapi teman-teman yang lain yang turut serta dalam ulang tahun tersebut juga turut tertarik dengan karya Kaitlin.

Akhirnya karya Kaitlin atas Rainbow Cake menyebar disitus jejaring sosial, dan sampai saat ini karya tersebutpun akhirnya dikenal secara luas oleh banyak orang diseluruh dunia.

Cara Membuat Rainbow Cake

Setelah mengetahui bagaimana sekilas sejarah Rainbow Cake yang sudah dipublikasikan diatas, maka berikut ini blog Karo Cyber akan mempublikasikan kepada teman-teman bagaimana cara membuat Rainbow Cake ini beserta apa-apa saja resep Rainbow Cake yang terlebih dahulu yang harus dipersiapkan agar nantinya dapat tercipta kue Rainbow Cake yang sangat lezat.

Untuk mengetahui secara lengkap cara membuat Rainbow Cake tersebut, maka teman-teman dapat melihatnya secara lengkap seperti yang akan dipublikasikan kepada kamu dibawah ini:

Resep untuk membuat Rainbow Cake :   
  • 400 gr gula   
  • 5 butir putih telur   
  • 226 gram butter   
  • 1/2 sdt garam   
  • 4 sdt baking powder   
  • 355 gr susu UHT   
  • 375 gram tepung   
  • 6 jenis warna / pewarna makanan (merah, kuning, orange, biru, hijau, ungu)   
  • 2 sdt vanila esens
Resep Toping Rainbow Cake:   
  • 100 gr mentega putih   
  • Springkle warna warni   
  • 100 gr cream cheese
Cara Membuat Rainbow Cake :   
  1. Campur tepung, vanila esens, bakin powder, serta garam di dalam satu wadah, lalu sisihkan.    
  2. Kocoklah putih telur, hingga tampak kaku, lalu sisihkan.   
  3. Kocoklah butter dan gula, hingga lembut. Lalu tambahkan putih telur yang telah dikocok tadi sedikit demi sedikit.   
  4. Tambahkan campuran tepung tadi beserta susu UHT secara bergantian ke dalam adonan telur tersebut, lalu aduklah hingga rata.  
  5. Tuang adonan tersebut ke dalam 6 wadah, lalu beri pewarna sesuai Rainbow Cake (6 Warna)   
  6. Lalu pangganglah adonan tersebut ke dalam suhu 160'C selama kurang lebih 15-20 menit.   
  7. Setelah itu, dinginkan dan susun secara bertumpuk sesuai urutan warna selera Anda.   
  8. Kocok cream cheese, serta mentega putih, hingga lembut. Setelah itu oleskan pada cake, pada bagian atas.   
  9. Hiasi Cake dengan sprigkle warna-warni.   
  10. Taraaa,..Rainbow Cake sudah siap dihidangkan.   
  11. Agar Rainbow Cake buatan Anda tersebut tampak cantik, potonglah cake, dengan tujuan untuk memamerkan bagian dalam Rainbow Cake yang warna-warni.
 

resep dan cara membuat bolu pisang


Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang ~ Update informasi resep dan cara membuat kue untuk anda para wanita yang hobi dan tidak bisa membuat kue , kali ini saya ingin berbagi cara membuat kue bolu pisang , semoga dengan resep dan cara membuat ini dapat bermanfaat untuk anda .
Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang

Berikut informasi Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang semoga dapat bermanfaat untuk anda para wanita yang ingin mencoba untuk membuat kue bolu kukus , silahkan baca dengan seksama dan selengkapnya semoga berhasil membuat kue .


Bahan Kue Bolus Kukus pisang


  • 3 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP
  • 125 gram tepung cokelat
  • 1 sendok makan cokelat bubuk
  • 2 sendok makan cokelat pasta
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 50 cc susu cair / santan
  • 2 buah pisang barangan / raja, haluskan
  • 50 gram muisjes


Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang


  1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang, masukkan terigu, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan baking powder, aduk rata.
  2. Tuang susu cair/ santan dan pisang, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang. beri taburan Muisjes, kukus selama 15 menit hingga matang
  3. Sajikan

resep dan cara membuat kue nastar


Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas

Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas | Resep Membuat Kue Nastar Selai Nanas artikel resep ini spesial untuk sahabat yang berniat untuk membuat kue naster sendiri baca juga Resep Nastar Keju. berikut selengkapnya Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas
Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas

Bahan yang diperlukan untuk Resep Kue Nastar Selai nanas
Bahan:
  • 250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
  • 20 g susu bubuk
  • 60 g gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam halus
  • 30 g tepung maizena
  • 225 g mentega/margarin
  • Cengkih untuk hiasan
Selai Nanas:
  • 400 gr nanas matang, parut
  • 200 g gula pasir
  • 5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
  • 1/4 sdt garam halus
  • 3 buah cengkih
Untuk Olesannya , aduk rata:
  • 3 butir kuning telur
  • 2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat kue nastar ini :
  1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
  2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
  3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
  4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
  5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
  6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
  7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.
  8. Untuk 550 g

resep dan cara membuat kue black forest


Resep Masakan

Cara Membuat Kue Black Forest

Black Forest merupakan jenis cake yang sangat legendaris. Mulai dari masyarakat kota sampai di pelosok kampung pasti sudah mengenal jenis cake ini. Black forest sendiri lebih sering dikonsumsi sebagai kue ulang tahun.

Untuk membuat cake jenis black forest ini, kita bisa menggunakan beberapa jenis cake. Mulai dari cake kukus maupun cake panggang. Untuk cake kukus, kita bisa menggunakan jenis brownies kukus, bisa yang rasa coklat, keju, vanila, pandan, maupun rasa-rasa favorite kita. Untuk jenis cake panggang, yang paling sering dipake untuk membuat black forest adalah jenis sponge cake.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat Black Forest dengan menggunakan sponge cake :
BLACK FOREST
Sumber: Dapur bunda

Bahan Kue Black Forest:

  • 8 btr Telur (ukuran sedang)
  • 60 gr coklat bubuk (kalau mau hitam pakai Africain Chocolate)
  • 40 gr maizena
  • 100 gr terigu
  • 1 sdm Sponge-28 (bisa di hilangkan atau diganti dengan emulsifier)
  • 100 gr mentega, lelehkan,dinginkan.
  • 200 gr gula pasir
  • ¼ sdt vanilli
  • 500 gr whipped cream yang sudah dikocok kaku
  • 100 gr dark cooking chocolate
  • 10 bh strawberry segar
  • 1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.

Cara Membuat Kue Black Forest :

  1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
  2. Kocok telur, gula dan Sponge-28 hingga mengembang dan kental, masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega leleh aduk rata.
  3. Tuang dalam loyang bulat kotak ukuran 20x20x7 cm, oven hingga matang, dinginkan.
  
Comments (0)

Cara menghias kue tart

Author: Unknown // Category:

Kadang karena cintanya kita terhadap yang berulang tahun,kita kepingin membuatkan teman,anak,ibu,ayah,kerabat sebuah tart yang cantik yang persis seperti buatan toko yang serba rumit.Padahal untuk membuat tart yang cantik tidak harus seperti itu. Tart yang simplepun bisa kelihatan indah.Tentu diperlukan trik khusus untuk menghasilkan tart seperti itu.Mari kita simak.


Butter Cream
Salah satu bahan yang digunakan dalam menghias kue adalah butter cream.Dibuat dari mentega putih yang dikocok sampai lembut lalu lalu dibubuhkan pemanis.pemanis bisa berupa tepung gula,sirup atau susu kental manis.
Butter cream yang dibuat dari tepung gula seringkali kurang lembut karena tepung gula tidak bisa betul-betul hancur saat dimikser bersama mentega putih.Karena itu menggunakan susu kental manis atau sirup jauh lebih baik ketimbang tepung gula.
Pewarnaan Butter Cream
Untuk membuat tart kelihatan indah butter cream diberi warna.Pewarna kue biasa digunakan untuk memberi warna.Agar warnanya tercampur rata,gunakan pewarna yang tidak banyak mengandung air.
Cake

Tart yang enak juga sangat tergantung dari cakenya.Cake yang pas untuk dibuat tart adalah cake jenis sponge cake karena lebih ringan rasanya.Cake yang berat seperti butter type cake terlalu memualkan jika dimakan dengan olesan krim
Cake tidak boleh terlalu lembut supaya bisa kekar berdiri.Sebaliknya juga,karena selera masyarakat kita cenderung suka cake yang lemah-lembut,maka usahakan agar cake juga tidak terlalu padat dan keras.
Agar Cake Terasa Lembap
Sudah dikatakan bahwa cake harus bisa berdiri tegak,tetapi rasanya tetap lembut.Bukan itu saja syaratnya,cake juga sebaliknya tidak kering.Nah,supaya basa,siram atau perciki permukaan cake dengan sirup yang ditambahkan rhum.Sirup bisa dibuat dari gula yang dimasak dengan air sampai larut.Rhum tidak mutlak dipakai.Kalau tak suka,boleh tidak digunakan.
Saat siram atau perciki sirup,cake harus sudah dingin betul.Kalau cake terdiri dari dua susun,maka permukaan sake yang disiram sirup pun jadi ada.
Cara Mengoles
Rahasia Cantiknya tart ulang tahun yang anda buat sebetulnya juga terletak pada cara Anda mengoleskan butter cream sebagai penutup cake.Hasilnyaharus licin dan rata.Artinya tidak bergelombang dan lurus permukaannya,tidak naik turun.
Cara paling baik,masukkan buter cream dalam plastik segitiga dan semprotkan perlahan diatas atau disamping kue.lalu dengan spatulalebar,jalankan perlahan sampai licin benar.
Pembubuhan krim dengan plastik segitiga juga berguna agar permukaan cake tidak lepas akibat sentuhan spatula yang berulan ulang.
Memberi Hiasan
Hiasan tart ulang tahun tidak perlu rumit kalau anda belum trampil membuat kue.Buat yang sederhan,tetapi rapi.Misalnya dengan membuat garis garis dari coklat masak yang dicairkan.Bahkan hanya dengan memberi garispun sesungguhnya kita membuat tart kelihatan menari ketimbang polos polos saja.Tetapi yang penting diingat juga,yang namanya garis  harus lurus karena itu kalau tidak   bisa membuat garis lurus,sebaiknya tidak menciptakan motif garis garis lurus.
Yang mudah lagi,kita bisa memberi rangkaian buah atau bunga.Kalau Anda ahli bidang ini, jangan ragu melakukannya.Cara lain yang mudah adalah memberi aneka ornamen ultah yang banyak dijual di toko -toko bahan kue.
Ornamen bisa berupa patung-patung atau bunga kering.Satu hal yang anda harus perhatikan jika memilih bunga kering; Bunga kering kaku bentuknya karena itu meletakkannya begitu saja akan membuat tart kelihatan kaku.Gunting menurut kuntumnya jadi 2 atau 3 bagian lalu tata ulang hingga jadi rangkaian yang manis dan menarik.
Comments (0)

Cara membuat kue tart

Author: Unknown // Category:

Kue Tart sering ditemukan pada acara ulang tahun, tidak lengkap rasanya jika saat ulang tahun tidak ada kue tar. Pembuatan kue tart termasuk agak sulit dibanding kue lainnya seperti cara membuat kue bolu atau cara membuat kue nastar. Namun jangan berfikiran bahwa anda tidak bisa membuat kue tart sendiri. Disini akan dijelaskan bagaimana cara membuat kue tart. Bisa dikatakan cara membuat kue tart di blog ini agak gampang dibanding yang biasanya di buat di tempat lain. Tidak perlu berlama-lama langsung saja bisa dilihat cara membuat kue tart di blog ini. Ini dia cara membuat kue tart.
 
Resep Kue Tart

Bahan Kue Tart Coklat
Bahan I
  • 6 butir Telur
  • 1 ½ sendok teh Emulsifier
  • 125 gram Gula pasir
Bahan II
  •  ½ sendok teh Baking powder
  • 125 gram Tepung Terigu
  • 15 gram Susu bubuk full cream
  • 30 gram Cokelat bubuk
Bahan III
  • 125 gram Margarin, lelehkan
  • ½ sendok teh Cokelat pasta
Bahan Isi Lapisan Kue Tart

  • 100 ml Susu Cair Full Cream
  • 250 gram Cokelat Masak Pekat, cincang kasar
  • 100 gram Kacang Madu, cincang halus
  • 400 gram Buttercream untuk olesan
Bahan sirup (aduk semua bahan)   
  • 2 sendok makan Gula pasir
  • 2 sendok makan Air hangat
  • 1 sendok makan Esens rhum
Bahan Topping Kue Tart
  • 1 sendok makan Madu
  • 100 ml Susu cair full cream
  • Buah cherry atau strawberry, untuk hiasan
  • 200 gr Cokelat Masak Pekat, dipotong-poton
Cara Membuat Kue Tart
  1. Campurkan Bahan I. Kocok sampai mengembang.
  2. Campur Bahan II. Ayak. Campurkan Dengan Bahan I.
  3. Tambahkan bahan III. aduk sampai merata.
  4. Tuang kedalam Loyang. Alaasi dengan kertas roti. Oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 40 menit.
Isi Kue Tart
  • Panaskan susu cair
  • Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai susu dan cokelat mencair
  • Masukkan kacang cokelat. Aduk rata.
  • Angkat. Dinginkan.
Fhinishing Kue Tart
  • Potong cake atau kue menjadi 3 bagian.
  • Ambil 1 bagian. Olesi dengan sirup. Tumpuk cake diatasnya.
  • Baluri cake dengan butter cream sampai merata.
Toping Kue Tart
  • Didihkan madu dan susu cair. Sebentar saja.
  • Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut merata.
  • Tuang diatas dan di sisi cake.
  • Taruh strawbery atau cherry ditasnya.
Memang lumanyan sulit proses cara membuat kue tart, namun pasti sebanding dengan kelezatan dan keindahan tart. Semoga resep cara membuat kue tart ini bermanfaat untuk anda. selamat mencoba resep cara mebuat kue tart dari saya.
Comments (0)

My Blog List